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Zoe麻愛吃麵食，既然蛋小童不愛吃米飯，就跟著馬麻一起領略麵食世界吧!!Zoe麻今天要推出的是，南瓜饅頭!!雖然口感吃起來QQ的不像市售那般蓬鬆，也別有一番滋味
材料(食譜份量參考 Mrs. Alina艾莉娜太太與Rere)
南瓜 140 g(可替換成地瓜、南瓜、芋頭..太乾就加配方奶或水)
中筋麵粉 240 g
酵母 3 g
配方奶 120 c.c.
油少許
作法
Step 1:南瓜切小塊後，以外鍋一杯水蒸熟壓成泥
Step 2:將中筋麵粉與酵母粉混合，再加入南瓜泥、配方奶及少許油揉成不黏手、不沾桌的麵糰
Step 3:製於碗中並加蓋發酵一小時(室溫)
Step 4:將麵團切成適當大小，這次分成八等分，並搓成圓糰
Step 5:送入電鍋囉~
*麵團下放一小片裁剪後烘焙紙，防止沾黏
*外鍋一杯水
*為免水滾會把麵團弄濕，蒸盤下加一個碗墊高
*鍋蓋留一個小縫縫，讓水滴不會滴在饅頭上
完成囉
雖然長相比不上市場販售的，但是真材實料又有馬麻的愛心，蛋小童一餐可以吃1.5顆。冷冷的天，打開鍋蓋看到圓滾滾、黃澄澄的饅頭，熱呼呼地拽在手上覺得超幸福的!!
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